Comida típica em Barcelona

A culinária catalã oferece uma rica e variada lista de opções, mesclando muitos dos sabores do mar e também da montanha.

Como cidade da Espanha, não há como deixar de encontrar comidas já bastante conhecidas e representativas do país, como tortillas de batatas, jamón, tapas, etc.
No entanto, a cultuada autenticidade catalã também pode ser encontrada na sua culinária. Com muita influência da antiga época dos romanos, existem pratos muito típicos da região da Catalunha e que são peças chave em todo cardápio da cidade.

O primeiro deles é o famoso e essencial pà amb tomàquet, ou pão com tomate. Bastante simples, esse é um dos que não podem faltar em uma autêntica mesa catalã.

Já cheguei a ouvir de uma colega catalana que uma refeição sem pão com tomate para ela não é refeição (pode usar essa forma subjetiva?).

Basicamente, o prato consiste em fatias de pão, ás vezes torrada, esfregadas com polpa de tomate, e posteriormente com sal e azeite de oliva.

O autêntico pão com tomate deve ser feito com um tomate diferente daqueles utilizados na salada. Um tomate pequeno, redondo e muito vermelho, comumente cultivado em todo o Levante. Um acompanhamento que não pode faltar nas refeições catalãs.

Entre os outros pratos típicos ainda vale destacar uma série de opções;

  • escudella i carn d’olla
    Um cozido de carne de porco, vaca e frango, acompanhado de caldo de verduras;
  • a escalivada
    formado por berinjela e pimentão vermelho assados em um molho a base de azeite e alho picado;
  • os calçots
    uma variante da cebola assada na brasa e servida com molho a base de tomate, pimenta, menta e avelã;
  • a esqueixada de bacallà
    uma salada elaborada com bacalhau, tomate, cebola, azeitona, pimentão e ovo cozido;
  • as faves a la catalana
    que são compostas por legumes típicos da região cozidas juntamente com diferentes tipos de carne, como jamón e lingüiça negra, além de hortaliças e champignons (muito consumida no inverno, costuma ser servida quente e em panelas de barro);
  • entre outros…

Os embutidos também fazem sucesso entre os catalães.

A butifarra amb mongetes, por exemplo, consiste em um prato preparado com legumes e com a famosa butifarra, que são linguiças, também bastante apreciadas na rica culinária da região.

Veja tambem

07/03/2012 13 Comments ana_barcelona

Comments (13)

  • dan.digregorio07/03/2012 at 3:43 pm Responder

    Depois anos descobri que a paella nao tem nada a ver com a comida de Barcelona: preciso de um bom analista…

  • ana_barcelona08/03/2012 at 3:44 pm Responder

    E eu só agora descobri que na verdade “paella” não é o nome do prato. Na verdade ele se chama “arroz”, mas como é feito nas panelas que, essas sim, se chamam “paellas”, acabou levando o nome de cortesia. rs. Alías, pra ter uma boa paella é só dar uma chegadinha em Valéncia, Dan. Apesar de não levar marisco, é lá que se pode encontrar uma das paellas mais tradicionais da Espanha!

  • dan.digregorio13/03/2012 at 3:44 pm Responder

    Entao, agora preciso de dois analistas…

  • danifurlan02/04/2012 at 3:44 pm Responder

    Ah, essa eu sabia… pois pesquisando no Youtube como se fazia a paella eu vi que eles chamavam o prato de “arroz” e a panela de “paella”.
    Nunca comi a “paella” de Valencia, mas a que o Dan faz é otima

  • Camila22/07/2019 at 7:17 pm Responder

    Bom dia, meu nome é Camila e sua empresa foi indicada para receber o Prêmio DESTAQUE EMPRESARIAL 2019 realizado com apoio do SEBRAE.

    COMO RECEBER: Para receber o Certificado OFICIAL pronto para impressão personalizado com o nome da sua empresa, segmento de atuação , selo de qualidade que pode ser utilizado em todas as mídias e canais de comunicação utilizados pela empresa e dados relativos a pesquisa, é só enviar um OK, é pago apenas o custo de envio.

    O CUSTO DE ENVIO PODE SER PAGO APÓS A ENTREGA DO MATERIAL no valor de apenas R$ 99,00

    -O certificado é enviado em PDF e JPG, a impressão fica a critério exclusivo de cada empresa homenageada.

    Atenciosamente
    Camila Nunes
    Destaque Empresarial
    Avenida Paulista, 2300
    São Paulo – SP
    CEP: 13103000

  • Caio Mattos31/07/2019 at 12:29 pm Responder

    AC: PROPRIETÁRIO OU GERENTE DA EMPRESA

    Bom Dia, meu nome é Caio, acessei o site da sua empresa e achei muito bom.

    Sou Consultor de Marketing, formado pela Fundação Getúlio Vargas e gostaria de realizar a divulgação da sua empresa no Google.

    -Cadastro sua empresa em mais de 2.500 SITES por apenas R$99,00 E PODE SER PAGO APÓS A CONCLUSÃO DO SERVIÇO.

    -Investimento é único, pode ser pago APÓS a realização dos cadastros e recebimento do relatório completo com confirmação de TODOS os sites cadastrados e não há nenhum custo adicional.

    PARA CONTRATAR O SERVIÇO BASTA ENVIAR UM OK.

    Qualquer dúvida continuamos a disposição.

    Atenciosamente
    Caio Mattos
    SEO Marketing
    Project Manager
    Whattsapp: 11995433918

  • air jordans23/10/2019 at 11:58 pm Responder

    I am also writing to make you be aware of of the fine experience my cousin’s girl went through browsing your web page. She discovered a lot of details, including what it is like to have an ideal teaching character to get many others very easily grasp specific multifaceted subject areas. You actually exceeded her desires. Thank you for displaying those productive, dependable, informative and as well as easy guidance on this topic to Kate.

  • retro jordans25/10/2019 at 6:43 pm Responder

    I needed to send you this little bit of observation so as to thank you so much as before about the lovely solutions you’ve documented above. This has been quite seriously generous of you to allow unreservedly what a few individuals would have offered for sale for an ebook to help with making some cash for their own end, mostly since you could have done it in the event you decided. Those strategies also served as the good way to fully grasp the rest have similar fervor just as my personal own to grasp more when considering this problem. I’m sure there are some more pleasant occasions up front for individuals who check out your blog.

  • westbrook shoes27/10/2019 at 2:02 pm Responder

    I needed to put you this very little observation to help thank you yet again on the awesome concepts you’ve documented on this website. It was certainly unbelievably generous of people like you in giving easily exactly what a number of us could possibly have distributed for an ebook to make some bucks for their own end, precisely since you might well have tried it in case you desired. Those advice additionally acted to become a fantastic way to be sure that other people have the identical desire really like my own to find out more and more regarding this condition. I believe there are thousands of more enjoyable situations ahead for many who read your site.

  • christian louboutin29/10/2019 at 1:14 am Responder

    I as well as my guys ended up examining the great thoughts found on your web site and then then developed an awful feeling I had not thanked you for those strategies. Most of the young boys appeared to be totally passionate to see all of them and have in effect in actuality been having fun with them. Appreciate your simply being considerably kind as well as for deciding upon this kind of tremendous resources millions of individuals are really wanting to understand about. Our sincere regret for not expressing gratitude to sooner.

  • cheap nfl jerseys17/11/2019 at 3:24 pm Responder

    Good post. I study one thing more challenging on totally different blogs everyday. It is going to at all times be stimulating to learn content material from different writers and follow somewhat something from their store. I抎 choose to make use of some with the content on my blog whether or not you don抰 mind. Natually I抣l offer you a hyperlink in your internet blog. Thanks for sharing.

  • yeezy sneakers20/11/2019 at 5:05 pm Responder

    The following time I learn a weblog, I hope that it doesnt disappoint me as much as this one. I imply, I do know it was my choice to learn, but I truly thought youd have something attention-grabbing to say. All I hear is a bunch of whining about something that you could fix for those who werent too busy searching for attention.

Leave a reply

O seu endereço de e-mail não será publicado.